Las ofertas gastronómicas

Duración

10 horas

Modalidad

Online

Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes…), estimando sus diferencias.

1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.

2. Ofertas Gastronómicas hoteleras y no hoteleras.

3. Planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, otras.

4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.

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Precio

16,10

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