Metodología de cata de los alimentos

Duración

15 horas

Modalidad

Online

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.

1. Conocimiento de la Cata.

2. Fases de la cata de alimentos.

3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.

4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.

5. Las normas de la cata de los alimentos.

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Precio

25,30

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