Regeneración de vegetales y setas

Duración

5 horas

Modalidad

Online

Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes vegetales y setas; y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.

1. Definición.

2. Clases de técnicas y procesos.

3. Identificación de equipos asociados.

4. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados.

5. Realización de operaciones necesarias para la regeneración.

Solicita más información de este curso

Ver Política de Privacidad

Política de Privacidad*

Precio

13,80

Solicita más información de este curso

Ver Política de Privacidad

Política de Privacidad*

/